[서평] EBS 미스터리 식당Q

먹방, 음식여행등 우리의 삶에서 음식은 빠질수 없는 이야기입니다. 아이들과 같이 하고 이런 이야기로 과학적인 내용을 전달할수 있는 책이 있을까요? EBS 미스터리 식당Q를 알아보도록 하겠습니다. 만화, 미스터리 식당 레시피, 과학여행으로 구성된 책으로 요리 속에 미스터리한 내용을 과학적으로 풀어서 전달해주는 책입니다. 요리로 배울수 있는 과학이야기는 청소년 및 어린이 친구들이 과학을 더 쉽게 다가갈수 있도록 도와주고 있다고 생각할수 있습니다. 내가 쉽게 할수 있는 요리 이야기는 접근성이 뛰어나다고 생각됩니다. 도토리묵 꽃밭, 토스트, 사탕, 만두등 우리가 알수 있는 요리가 포함되어 있어서 더 친근하게 다가갈수 있다고 생각됩니다.

머랭은 달걀흰자와 설탕으로 만들고, 단백질은 열로 가해져서 머랭은 단단하게 구워집니다. page99

단백질을 구우면 단단해지고, 지방은 구우면 녹아내리는등 다양한 과학적 지식을 요리와 같이 보여지는것을 쉽게 파악할수 있습니다. 만화로 구성된 페이지로 요리를 어떻게 해야 하는지 보여지고, 레시피로 어떻게 요리해야 하는지 알려줍니다. 상식 페이지에서 요리와 과학 내용을 정리한것을 보여줍니다. 순차적으로 보여주는 이야기로 독자들이 쉽게 알고 따라올수 있는 구성입니다.

요리라는 방식을 이용해서 과학을 쉽게 설명해서 자연스럽게 이해할수 있도록 구성된 재미있는 과학요리책 입니다.

 

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* 이 리뷰는 서평단 모집 이벤트를 통해 출판사에서 도서를 제공받아 작성되었습니다.